Depuis 60 ans, la biscuiterie La Sablésienne, situé à Sablé-sur-sarthe produit de génération en génération la recette historique du sablé au beurre frais.
Arrière-petite-fille du patissier et fille de biscuitier, Amélie Lorret-Scherrer a repris La sablésienne depuis 2003 et perpétue ce savoir-faire tout en insufflant un vent de modernité.
Sa clientèle est composée de particuliers et de professionnels comme les comités sociaux et économqiues. La sablésienne distribue ses produits dans ses propres boutiques ainsi que dans les grandes et moyennes surfaces de la Sarthe. L’entreprise participe activiement à des salons professionels locauxou internationnaux. Elle est également présente sur les réseaux sociaux. Amélie Loret-Scherrer, dirigeante de la Sablésienne, a reçu à Lyon fin avril le prix d’argent du trophée » les femmes de l’économie ». Elle était représentante des pays de Loire à ce concours d’entrepreneur que c’est possible. Gérer et développer uen entreprise n’est pas incompatible avec une vie de famille et des enfants. Agée de 52 Ans, elle est aux commandes de la biscuiterie. La Sablésienne depuis 2003